Tarantello di Tonno Rosso di Buggerru

Taglio del tonno rosso situato tra il ventre e il filetto. Ciò permette di avere una carne morbida ma meno grassa rispetto alla più pregiata ventresca. Ideale da consumare in insalata o per pregiate preparazioni. Rigorosamente pescato e lavorato sulle coste della Sardegna.